Projection : Cooking History
Le mardi 10 avril 2018 à 18h15, le département Europe de l'Inalco organise la projection du film documentaire slovaque Ako sa varia dejiny – Cooking History.
Réalisé en 2008 par Peter Kerekes, ce film documentaire étonnant traite des cuisiniers de l’armée, et de leur capacité à contenter quotidiennement les milliers de ventres affamés de soldats. L’issue des guerres est impactée par la façon dont l’armée nourrit ses troupes. La cuisine itinérante incarne le modèle d’un monde où la préparation des repas s’illustre comme une stratégie de lutte aux idéaux ressuscités à la table des convives. Ce documentaire reprend, de manière surprenante, douze recettes de cuistots élaborées sur différentes périodes, allant de celle de la Première guerre mondiale à celle de la guerre de Tchétchénie, ainsi que sur différents espaces géographiques qui nous emmènent de la France jusqu’en Russie, en passant par les Balkans.
Mardi 10 avril
18h15
Salle 4.07
Inalco - 65 rue des Grands Moulins, 75013 Paris
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