Cuisines du monde

Et si nous nous mettions à table ? 

Quoi de tel que les Alumni de l’Inalco pour constituer un livre de cuisine en ligne?  Dispersés aux quatre coins du monde, voudriez-vous partager avec nous la recette de votre plat préféré local? Je vous propose qu’on échange nos recettes sur la plateforme. Chacun pourra la reproduire à la maison ou proposer des variantes. Et pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez l’écrire dans la langue originelle puis la traduire en français : histoire d’avoir la poésie et le goût de l’autre bout du monde…

Illustration tirée du livre Cuisines d'Orient et d'ailleurs, Traditions culinaires des peuples du monde, Langues'O, chez Glénat: repas de bédouins sous la tente (livre des séances de Hariri, école de Bagdad, XIIIe siècle).